> > Mousse de rooibos con frutos del bosque

 

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharaditas de gelatina en polvo
  • ¾ de taza de infusión de rooibos caliente (puedes elegir tu sabor favorito y  combinarlo con las frutas que más te gusten, mira los nuestros AQUÍ )
  • 2 ½ cucharadas de miel
  • El zumo de 1 limón
  • 1 ⅔ taza de nata, batida y endulzada al gusto
Instrucciones
  1. Batir las claras de huevo y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
  2. Montar la nata en un recipiente aparte, endulzar al gusto.
  3. Disolver la gelatina en el rooibos caliente. Agregar la miel y el zumo de limón.
  4.  Mezclar suavemente el rooibos con las claras de huevo , despúes mezclar con la nata montada, siempre con movimientos envolventes para que conserve aire en su interior.
  5. Colocar la mezcla en copas y servir con una capa de frutos rojos,puedes ponerle la fruta que más te guste.
  6. Dejar refigerando por una hora aprox. antes de comer

 


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