Almíbar de rooibos

Ingredientes:

2 tazas de agua

2 cucharadas soperas de rooibos

1 taza de azúcar moreno

1 chorrito de esencia de vainilla (o sustituir parte del azúcar por azúcar vainillado)

Instrucciones:

Hervir el agua y verter sobre el rooibos.

Dejar reposar durante 10 minutos, filtrar.

Mezclar el azúcar y calentar a fuego lento removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Reducir un poco hasta conseguir la consistencia de un jarabe. Agregar la esencia de vainilla . Se utiliza para endulzar el té o para almibarar fruta fresca.





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